La foto adjunta, del árbol de la Moringa, fue publicada el dia 11 de noviembre del 2011, en el muro de la pagina del Consejo Superior de Medicina Natural de la República Dominicana. Tambien fue publicada en la pagina del SUPER NATURAL: Club de consumidores de productos naturales.
LA MORINGA
Por Sol Lora.
Dedicado a Evelyn Ramos Miranda
y a Haydeecita Pereda, con mucho cariño.
¿Hojas milagrosas
que tintan la vida?
Aliento de sangre
suelen evocar…
Y en el recorrido
paseo fragante,
con tu mano amiga,
¡Árbol de amistad!
No sé si es tan bueno
el té de Moringa...
Un déspota infiel
al pueblo lo da,
¡dice que es la vida!,
¡dice que sustenta!,
y el hambre de todos,
pretende acallar…
¿Ahora qué bebo?
¿Y ahora qué pienso?
Si con mano amiga
me quieres sanar…
¡Más no cura el hambre!,
¡más no quita el miedo!,
y agrieta las alas
de la voluntad….
Mejor me preparo
licor de jengibre,
u otro brebaje
que sirva a mi mal…
Aun la yerba buena
le pesa a mi savia
y con tanta rabia:
¡Grito libertad!
Derechos Reservados.-
LA MORINGA
Moringa oleifera, conocido como moringa, es un árbol originario de norte de India. Crece en casi cualquier tipo de suelo, incluso en condiciones de sequía, por eso los científicos recomiendan a las poblaciones que lo cultiven para alimentarse.
El sabor de la moringa es agradable y sus partes se pueden comer crudas, especialmente las hojas y flores (que son de color crema y aparecen principalmente en épocas de sequía, cuando el árbol suele perder las hojas) o cocidas de varias formas (por ejemplo en guisos). Las flores son ricas en carbohidratos y tienen un buen sabor, se pueden mezclar con huevos batidos y hacer una tortilla. Las hojas pueden usarse para hacer jugos y tienen un gusto suavemente picante (una mezcla entre berro y rabanito). Además da fruto en forma de vainas que estando verdes se pueden cocer y tienen gusto parecido a las chau-chas, cuando están maduras se hierven con un poco de sal, se abren y se extraen las semillas ya listas para consumir, de sabor parecido al garbanzo y también se pueden tostar. Las raíces son comestibles, parecen zanahorias pero de gusto picante.
Planta de Moringa.
Es una de las especies vegetales con mayor contenido de aceite (35%), lo que la convierte en un importante recurso para fabricar biodiesel de calidad. El cultivo tiene un rendimiento de 2500 kg/hectárea, produciendo casi 1500 litros de aceite y más de 1400 litros de biodiesel/ha, lo que ha llevado a que su cultivo se investigue en varios lugares del mundo. En Paraguay, en la localidad de Cerrito en Benjamín Aceval hay un cultivo experimental muy interesante de moringa oleifera con fines de investigación de esta planta. Florece a los 7 meses de su plantación. Entre sus características se destaca su rápido crecimiento (unos 3 m en su primer año pudiendo llegar a 5 m en condiciones ideales; el árbol adulto llega a los 10 o 12 m de altura máxima) y su rusticidad que lo hace muy fácil de cultivar. Por otra parte, por su belleza es muy utilizada como planta ornamental.
Su madera sirve como leña y para hacer carbón o celulosa para papel de gran calidad. La planta es buena purificadora del agua. Y si se utiliza como forraje, se destacan otra larga lista de características benéficas, ya que sirve tanto para ganado vacuno, porcino, ovino, caprino u avícola, entre otros, en los que genera importantes incrementos en el rendimiento, tanto de ganancia de peso como de producción de leche.
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